Johannisbeer-Reis
Zutatenliste
| 120 g | Reis |
| ½ l | Wasser |
| Salz | |
| 400 g | Johannisbeeren, rot |
| 100 g | Zucker |
| ½ l | Sahne |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 20 ml | Rum |
| 1 Msp. | Muskatnuß, gemahlen |
| 1 Msp. | Ingwer |
| 15 g | Nußkrokant |
Zubereitung
-
Schritt 1
Reis unter kaltem Wasser abspülen. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Wasser mit Salz in einem Topf aufkochen. Reis reingeben. 20 Minuten sprudelnd kochen lassen.
In der Zwischenzeit unter kaltem Wasser waschen. Auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Mit einer Gabel von den Rispen streifen. In eine Schüssel geben. Zuckern. Beiseite stellen.
Gegarten Reis auf ein Sieb geben. Mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Sahne in einer Schüssel steif schlagen. Mit Vanillinzucker süßen und mit Rum, Muskat und Ingwerpulver abschmecken.
Reis und Sahne zu den Johannisbeeren geben. Vorsichtig mischen. In sechs Gläser verteilen. Mit Nußkrokant bestreuen. Kalt servieren.
Vorbereitung: 15 Minuten
Zubereitung: 30 Minuten ohne Abkühlzeit
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