Joghurt mit Beeren und Hirse
Zutatenliste
| 160 g | Hirse |
| 50 g | Pinienkerne |
| 400 g | Joghurt |
| 200 g | Gemischte Beeren |
| 1 EL | gehackte Zitronenmelisse |
| Saft von einer Zitrone | |
| Honig nach Belieben |
Zubereitung
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Schritt 1
1. Die Hirse am Vortag einweichen; dann im Schnellkochtopf
10-15 Minuten garen, abkühlen lassen.
2. Die Pinienkerne kurz in einer beschichteten Pfanne ohne Fett
anrösten.
3. Den Joghurt mit der Hirse, drei Viertel der Beeren und der
Melisse mischen; mit Zitronensaft und Honig abschmecken.
4. Auf Tellern anrichten, mit den verbliebenen Beeren und der
restlichen Melisse garnieren. Die Pinienkerne darüberstreuen.
*
Entnommen: Moderne Feinschmeckerküche, D.- K. Hessler
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Erfasst und gepostet von Viviane Kronshage (2:2447/102.24)
vom 04.06.1994
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