Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- GRUNDREZEPT
- CREMEJOGHURT
- SUESSER FRUSIP JOGHURT
- BALLASTJOGHURT
- HIMBEERHAFERJOGHURT
- SAMENJOGHURT
- QUELLE Hobbythek erfasst: v. Renate Schnapka am 18.11.96
Zubereitung
Oligofructose und Inulin sind Hilfen fuer die Darmflora.
Sogenannte "Probiotische" Joghurts enthalten lebende Bakterienstaemme,
die die Magensaeure ueberleben und die Darmflora verbessern sollen.
Nachteil: sehr teuer!
"Probiotischer" Joghurt selbstgemacht, z.B. in einem handelsueblichen
Joghurtbereiter. Moeglichst kleine probiotische Joghurtbecher als
Starter verwenden, damit Reste nur kurz lagern.
Das Grundrezept: den probiotischen Joghurt in die H-Milch oder die
abgekochte, kuehle Milch einruehren, evtl. mit 8-10 Tabletten
Lightsuess HT suessen, 10-12 Stunden im Joghurtbereiter belassen.
Grundrezept Creme-Joghurt: Das Inulin HT und Oligofruct HT in 200 ml
erhitzte Milch einruehren, evtl. mit 8-10 Tabletten Lightsuess HT
suessen. 800 ml kalte H-Milch zugeben, dann den EL probiotischen
Joghurt beifuegen und 10-12 Stunden im Joghurtbereiter belassen.
Suesser Frusip-Joghurt: Den gesuessten Grundrezept-Joghurt mit dem
Frusip mischen.
Ballastjoghurt: Den Grundrezept-Joghurt mit dem Pflaumenballast HT und
den Hafercrispies gut verruehren.
Himbeer-Hafer-Joghurt: Den selbstgemachten Creme-Joghurt mit Frusip
Himbeer und Haferkleie gut verruehren.
Samenmischung-Joghurt: Cremejoghurt mit Samenmischung HT verruehren
und 10-12 Stunden in den Joghurtbereiter geben.
