Webkoch-Logo

Joghurt-Flan mit Pflaumenkompott

Joghurt-Flan mit Pflaumenkompott
Stimmen: 0 - Ø 0.0
Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
k.Angabe
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    Den Joghurt in einem Sieb mindestens 2 Stunden abtropfen lassen. Den
    Sesam in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun roesten,
    zwischendurch wenden.
    Eier, Zucker und Salz mit den Quirlen des Handruehrers so lange
    ruehren, bis sich der Zucker geloest hat. Die Eimasse mit einem
    Schneebesen unter den Joghurt ruehren. 9/10 vom Sesam dazugeben.
    Portionsfoermchen (a 1/8 l Inhalt) mit weicher Butter duenn
    auspinseln. Das Joghurt-Ei-Gemisch in die Foermchen fuellen. Die
    Foermchen auf die Saftpfanne des Backofens stellen. Die Saftpfanne
    mit kochendem Wasser fuellen, so dass die Foermchen halbhoch im
    Wasser stehen. Den Flan im vorgeheizten Backofen bei 180GradC auf der
    2. Schiene von unten 25-30 Minuten stocken lassen.
    Die Foermchen aus dem Wasserbad nehmen und auf Teller stuerzen (die
    Flans eventuell vorher mit einem kleinen Messer am Rand von den
    Formen loesen). Die Flans mit dem restlichen Sesam bestreuen und mit
    Pflaumenkompott servieren.
    Fuer das Pflaumenkompott die Pflaumen oder Zwetschgen einschneiden,
    vom Stein loesen und vierteln. Rotwein, Zucker, Zimt und Nelken in
    einen Topf geben und zum Kochen bringen. Pflaumen oder Zwetschgen
    darin bei milder Hitze zugedeckt in 12-15 Minuten weich duensten. Das
    Kompott auskuehlen lassen und mit den Flans anrichten.
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen

Kommentare zum Rezept Joghurt-Flan mit Pflaumenkompott

    leider keine Kommentare vorhanden

Neuen Kommentar hinzufügen

Bitte logg dich ein oder registrier dich, um einen Kommentar abgeben zu können.