Italienisches Jägerhuhn mit grünen Bandnudeln
Zutatenliste
| 2 | Zwiebeln, mittelgroß |
| 400 | g. Tomaten |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 TL | Oregano |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 600 | g. Hähnchenbrüste |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Zwiebeln hacken und in 1/2 Tasse kochendem Wasser garen.
Die Tomaten abziehen und vierteln, zu den Zwiebeln geben, das
Tomatenmark und die Knoblauchzehe hinzufügen und mit Oregano, Salz und
Pfeffer würzen; weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
Die Hähnchenbrüste vom Knochen lösen und enthäuten, in die
Tomatensauce legen und zugedeckt bei geringer Hitze 1 Stunde kochen.
Als Beilage grüne Bandnudeln die von einem Roten begleitet werden.
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Gepostet von Joachim M. Meng
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