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Irish Chocolate Cake (Schokoladenkuchen nach irischer Art)

Irish Chocolate Cake (Schokoladenkuchen nach irischer Art) hochgeladen von: Dublinia
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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
k.Angabe
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    Den Backofen auf 165° C vorheizen. Die Schokolade in Stücke zerteilen
    und in einem schweren Topf oder im Wasserbad bei mittlerer Temperatur
    schmelzen lassen.
    In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. In einem
    Meßbecher Kaffee und Whiskey verrühren.
    In einer großen Schüssel Butter, Zucker und Vanille-Essenz schaumig
    schlagen. Nacheinander die Eier unterrühren. Die geschmolzene
    Schokolade zugießen und gründlich verrühren. Dann abwechseln je die
    Hälfte der Mehlmischung und des Kaffe-Whiskey-Gemischs unterrühren,
    den Vorgang wiederholen und das Ganze zu einem glatten Teig
    verarbeiten, der jetzt eine ziemlich dünnflüssige Konsistenz haben
    sollte.
    Den Teig in eine gut gefettete Kastenform von 25 cm Länge (oder
    Kugelhupfform) gießen und den Kuchen in den vorgeheizten Ofen 50 bis
    60 Minuten backen. Zur Garprobe mit einem Metallspießchen in die Mitte
    des Kuchens stechen; bleibt kein Teig daran kleben, ist der Kuchen
    gar.
    Aus dem Ofen nehmen und in der Form 15 Minuten abkühlen lassen.
    Vorsichtig aus der Form stürzen und vor dem Anschneiden nach Belieben
    mit Puderzuckerbestäuben.
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