Hummelkuchen
Zutatenliste
| 6 | Eier |
| 350 g | Zucker |
| 250 g | Margarine |
| 300 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 6 EL | Sahne |
| 200 g | Mandeln |
| 200 g | Margarine |
| 20 g | Zucker |
| 3 EL | Sahne |
| 4 EL | Mehl |
Zubereitung
-
Schritt 1
Aus den Zutaten für den Teig einen Rührteig herstellen.
Den Teig auf ein gefettetes Blech streichen und mit Alufolie abdecken.
Im auf 200°C vorgeheizten Backofen backen, und zwar so lange, bis der Teig
eine gewisse Festigkeit hat (ca. 20 Minuten), so daß die Mandelmasse nicht
einsinken kann.
Diese Masse inzwischen wie folgt zubereiten: Mandeln abziehen, grobblättrig
schneiden, mit Margarine, Zucker, Sahne und Mehl unter Rühren kurz
aufkochen.
Auf dem Vorgebackenen Teig vertreichen und nochmals 10-15 Minuten backen.
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