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Hühnersuppe italienisch

Hühnersuppe italienisch
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Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
k.Angabe
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    Für die Einlage Eier und 1/8 l Hühnerbrühe in einer Schüssel verquirlen.
    Gries und Parmesan nach und nach unter Rühren zugeben. Petersilie,
    Salz und Muskatnuß unterrühren.
    Restliche Hühnerbrühe zum Kochen bringen und die Eimischung unter
    ständigem Rühren in die Brühe gießen, so daß feine Eier- und Käsefäden
    entstehen. Unter Rühren 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer
    abschmecken.
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