Hühnerfleisch chinesische Art
Zutatenliste
| 500 g | Hühnerbrustfilet |
| 4 EL | Sojasoße |
| 1,50 TL | bis Zucker |
| 1 | Ei |
| ½ TL | Chinagewürz |
| 1 EL | Speisestärke |
| 1,50 | bis rote Paprikaschoten |
| 1 | Stange Porree |
| 300 g | Chinakohl |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| 100 g | Sojabohnenkeime |
| 4 EL | Sojasoße |
| 4 EL | trockener Sherry |
| 2 TL | Zucker |
| ½ TL | Chinagewürz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Fleisch in dünne Streifen schneiden. Sojasoße mit Zucker, Ei,
Chinagewürz und Speisestärke verrühren, Fleisch darin 1 bis 2 Stunden
marinieren. Paprikaschoten in Würfel, Porree in Ringe und Kohl in
Streifen schneiden. Etwas Öl im Wok erhitzen, Paprika, Kohl und
Sojabohnenkeime darin 1 bis 2 Minuten unter Rühren andünsten,
herausnehmen und warm stellen. Aus den angegebenen Zutaten eine
Soße bereiten. Nochmals Öl erhitzen Fleisch mit der Marinade darin
anbraten.
Porree dazugeben und braten. Gemüse und Soße hinzufügen, erhitzen
und die Soße bei milder Wärmezufuhr etwas reduzieren.
Beilage: Reis oder Baguette, Endiviensalat.
*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Hühnerfleisch chinesische Art
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.