Honig-Busserln
Zutatenliste
| 2 | Eier |
| 2 EL | Honig |
| 250 g | Zucker |
| 1 TL | Zimt |
| ½ TL | Gemahlene Nelken |
| 100 g | gehackte Mandeln |
| 350 g | Mehl |
| 1 EL | Backpulver |
| Mehl zum Formen | |
| 1,50 TL | Instant-Kaffeepulver |
| 1 EL | Rum |
| 40 g | Puderzucker |
| Zitronat ? (fehlte) |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zitronat fein hacken. Eier mit Honig, Zucker, Zimt und Nelken schaumig
rühren. Mandeln und Zitronat unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, nach
und nach unterkneten.
Ofen auf 180°C vorheizen. Aus dem Teig mit bemehlten Händen kirschgroße
Kugeln formen. Auf ein Blech mit Backpapier setzen und 13 Minuten backen.
Herausnehmen und abkühlen lassen. Kaffeepulver in Rum mit 1 El. Wasser
auflösen. Gesiebten Puderzucker unterrühren. Honigbusserln mit Glasur
bestreichen und trocknen lassen. Mit Kaffeebohnen verzieren.
*
Quelle: BWZ Nr. 45
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