Holunderküchle
Zutatenliste
| 12 | Dolden Holunderblüten |
| 2 | Eigelb |
| 200 g | Mehl |
| 0,01 | Milch |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Prise Salz |
| 2 | Eiweiß |
| Fett zum Fritieren |
Zubereitung
-
Schritt 1
Dolden gründlich abspülen und trockenschütteln.
Für den Teig Eigelb mit Mehl, Milch, Vanillinzucker und Salz
verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Fett erhitzen. Dolden in den Teig tauchen und schwimmend im Fett
frisieren.
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Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
der Stadtwerke Bochum
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