Himbeer- und Heidelbeer-Halbgefrorenes
Zutatenliste
| 500 g | Vollmilchquark oder Halbfettquark, kalt |
| 6 EL | Rahm kalt |
| 5 EL | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 300 g | TK-Himbeeren |
| 300 g | TK-Heidelbeeren |
| 50 g | Quark |
| 50 ml | Rahm |
Zubereitung
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Schritt 1
Alle Zutaten bis und mit Vanillezucker mischen. Masse halbieren.
Himbeeren zur einen Haelfte geben, Heidelbeeren zur andern. Beides
getrennt im Mixer oder Cutter puerieren, sofort anrichten.
Halbgefrorenes in Champagner-Glaesern verteilen. Fuer die Garnitur den
Quark mit dem Rahm mischen und mit einer Gabel marmorartig unter die
Masse ziehen, sofort servieren.
TIPS: Statt Heidelbeeren Brombeeren verwenden. Quark, Rahm, Puder- und
Vanillezucker 3-4 Stunden im voraus mischen, zugedeckt kuehl stellen.
Kurz vor dem Servieren Beeren zugeben, alles mixen oder cuttern.
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