Herzhafter Chinakohlsalat
Zutatenliste
| 200 g | Chinakohl geputzt |
| 2 | Petersilienstiele |
| 50 g | Schillerlocken (Räucherfisch) ersatzweise: |
| 60 g | - Kasseler-Aufschnitt |
| 1 EL | Essig |
| Salz | |
| weißer Pfeffer | |
| 1 EL | Sojaöl |
| Flüssiger Süßstoff | |
| 1 Scheibe | Roggen-Vollkornbrot à 45g |
| 10 g | stichfeste saure Sahne 10%F |
Zubereitung
-
Schritt 1
Chinakohl waschen und in feine Streifen schneiden. Petersilie waschen und
fein hacken. Schillerlocke schräg in dünne Scheiben schneiden bzw. Kasseler
würfeln.
Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunterschlagen und miz etwas
flüssigem Süßstoff abschmecken. Marinade unter den Salat mischen.
Brot mit saurer Sahne bestreichen und mit Petersilie bestreuen. Zum Salat
reichen.
:Pro Person ca. : 380 kcal
:Pro Person ca. : 1591 kJoule
:Eiweis : 17 Gramm
:Fett : 24 Gramm
:Kohlenhydrate : 21 Gramm
:Broteinheiten : 1.5
:Zubereitungs-Z.: 15 Minuten
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