Heidelbeerspeise
Zutatenliste
| 250 g | Quark |
| 4 EL | Milch (evtl. mehr) |
| Zimt | |
| abgeriebene Zitronenschale | |
| 2 EL | Honig (evtl. mehr) |
| 200 g | Heidelbeeren |
| 2 EL | ungesüßter Sanddornsaft (evtl. mehr) |
| 125 g | süße Sahne |
| 2 TL | Pistazien |
Zubereitung
-
Schritt 1
Quark mit Milch verrühren, mit Zimt Zitronenschale und Honig
abschmecken.
Heidelbeeren verlesen, waschen, einige zum Garnieren beiseite stellen,
die restlichen Beeren pürieren. Mit Sanddornsaft mischen und in
Glasschälchen füllen Quarkcreme daraufgeben, mit den restlichen
Beeren, steifgeschlagener Sahne und gehackten Pistazien garnieren.
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Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
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