Hefepfannkuchen
Zutatenliste
| 250 g | Mehl |
| ½ Pck. | Trockenhefe |
| 50 g | Zucker |
| 1 Schuß | Salz |
| ½ TL | gemahlener Anis |
| 2 | Eier |
| ½ l | Buttermilch |
| 500 g | Rhabarber |
| 30 g | Butter |
| Zucker |
Zubereitung
-
Schritt 1
Mehl, Hefe, Zucker, Salz und Anis mischen. Eier und Buttermilch zugeben und
alles mit den Quirlen des Handrührgerätes gut verrühren. Den Teig etwa
1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Rhabarberstücke
unterheben.
Aus dem Teig nacheinander in etwas zerlassenem Fett 4 große Pfannkuchen
backen
Zum Essen mit Zucker bestreuen.
:Stichworte : Hauptgericht, P4, Pfannkuchen
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