Hefekranz mit Haselnussfüllung
Zutatenliste
| 40 g | Hefe |
| 3 EL | Zucker |
| ¼ l | Milch |
| 500 g | Mehl |
| 2 EL | Öl |
| ½ TL | Salz |
| 3 | Eigelb |
| 3 | Eiweiß |
| 100 g | Zucker |
| 200 g | Mandeln, gemahlen |
| 1 | Ei |
| Schokoguss |
Zubereitung
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Schritt 1
Hefe und Zucker mit warmer Milch und einem Teil des Mehles zu einem
Vorteig verruehren und zugedeckt gehen lassen. Anschliessend Oel,
Salz und Eigelb zugeben, tuechtig schlagen, dann das restliche Mehl
unterkneten. Den Teig ausrollen und mit geschlagenem Ei bestreichen.
Die Eiweiss steifschlagen, Zucker und Nuesse zugeben und auf die
Teigplatte streichen. Zusammenrollen und und in eine gefettete
Springform (28 cm Durchmesser) legen. Mit Ei bestreichen und an einem
warmen Ort gehen lassen.
Bei 190°-20°C im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
Wenn der Kuchen abgekuehlt ist, mit Schokoguss ueberziehen.
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