Hechtfilet in Kräuter-Ei-Hülle
Zutatenliste
| 4 | Hechtfilets á ca. 200 gr |
| 1 | Zitrone, den Saft |
| Salz, Pfeffer, Mehl | |
| 2 | Eier |
| 1 Pck. | TK-Mischkräuter |
| Sonnenblumenöl zum Ausbacken |
Zubereitung
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Schritt 1
Eier verquirlen und gut mit den TK-Kräutern mischen.
Hechtfilets säuern, salzen, pfeffern, in Mehl wenden und durch das geschlagene Kräuter-Ei ziehen.
Die Filets etwas abtropfen lassen und anschliessend von beiden Seiten im heissen Öl jeweils 6-8 Minuten goldbraun braten.
Beilagen: Wirsinggemüse, Salzkartoffeln und Salat
Getränk: einen halbtrockenen Weisswein
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