Hecht mit Sardellenbutter
Zutatenliste

1 | Hecht gekocht |
1 EL | Petersilie gehackt |
120 g | Butter |
6 | Sardellenfilets fein gewiegt |
einige EL Fischsud |
Zubereitung
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Schritt 1
Den gekochten Hecht auf einer vorgewaermten Platte anrichten. Die Haut
abziehen, den Fisch mit Petersilie bestreuen.
:Die Butter erhitzen und aufschaeumen lassen, die Sardellen darin kurz
duensten. Fischsud unter die Butter ruehren. Den angerichteten Fisch mit
der Sardellenbutter ueebergiessen.
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