Haselnussflammeri
Zutatenliste
| 40 g | Stärkemehl |
| 1 | Ei |
| ½ l | Milch |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 125 g | Haselnüsse |
Zubereitung
-
Schritt 1
Stärkemehl und Eigelb in etwas kalter Milch glattquirlen, die restliche
Milch mit Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen und unter Rühren
einige Male aufkochen lassen. Die geriebenen Haselnüsse unterziehen und -
wenn der Flammeri etwas abgekühlt ist - auch den steifen Eierschnee. In
Gläser oder Glasschälchen füllen und mit grob geraspelten Nüssen
verzieren.
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Gepostet von Jan Kulbe
Date: Mon, 12 Dec 1994
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