Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE: frau aktuell erfasst von: I. Benerts 01.11.97
Zubereitung
Eigelb mit Zucker zu Creme schlagen. Milch aufkochen, vom herd nehmen, Creme
unterrühren. Gelatine einweichen, ausdrücken, darin auflösen. Nougat
unterrühren, Creme abkühlen lassen.
Ein(ige) Eßlöffel Haselnüsse beiseite legen, den Rest mit steifgeschlagener
Sahne unterziehen. In Portionsschalen füllen, 2 Stunden kühlen.
Kirschen entsteinen, halbieren, mit Portwein, Zucker und Zitronensaft
aufkochen. Speisestärke mit kaltem Wasser verrühren, untermischen, 1x
aufkochen.
Crème double mit Vanillemark und Zuckersirup verrühren. Haselnuß-Mousse
stürzen, mit Portweinkirschen und Vanillesahne umkränzen. Mit Nüssen und
Minze garnieren.
