Halligfrühstück
Zutatenliste
| 1 kl. | Zwiebel |
| 300 g | Krabben |
| 2 EL | Mayonnaise |
| 150 g | Joghurt |
| 1 EL | Zitronensaft |
| Zucker | |
| Salz | |
| Curry | |
| ½ Bund | Dill |
| ½ Bund | Petersilie |
| 4 | hartgekochte Eier |
| 1 | Kästchen Kresse |
Zubereitung
-
Schritt 1
Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden und mit der Hälfte der
Krabben, Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft und Gewürzen verrühren.
Kräuter hacken, dazugeben und abschmecken.
Auf eine tiefe Platte geben Eier in Viertel schneiden und um den
Krabbensalat anrichten. Restliche Krabben und Kresse über das Gericht
streuen.
Dazu Vollkornbrot und Butter reichen.
*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
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