Hafergrützeschnitten
Zutatenliste
| 1 gr. | Zwiebel (ca. 70 g) |
| 100 g | Möhren |
| 100 g | Sellerie |
| 50 g | Butter |
| 250 g | Hafergrütze |
| 1 | Würfel Gemüsebrühe |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 Msp. | frisch ger. Muskatnuß |
| 1 TL | Frische Thymianblätter |
| 50 g | kernige Haferflocken |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Zwiebel pellen und würfeln. Möhren und Sellerie schälen und waschen,
dann ebenfalls in feine Würfel schneiden. 20 g Butter in einer Pfanne
aufschäumen lassen, die Zwiebel- und Gemüsewürfel darin unter Rühren
andünsten. Die Hafergrütze unterrühren und leicht anrösten. Den
Gemüsebrühwürfel in 3/4 l heißem Wasser auflösen und zur Hafergrütze gießen.
Einmal aufkochen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt 10 Minuten
ausquellen lassen. Vorsichtig mit Salz abschmecken (weil der Brühwürfel
schon gesalzen ist), mit Pfeffer und Muskat würzen und den Thymian
unterheben.
Eine Auflaufform von 24x30 cm Größe dünn mit Butter auspinseln, die
Hafergrütze einfüllen und die Oberfläche glattstreichen. Bei 200° (Gas 3)
auf der 2. Einschubleiste von unten 30 Minuten backen. Dann die Haferflocken
in der Butter kurz von beiden Seiten anrösten und auf der Grütze verteilen.
Weitere 15 Minuten backen, dann servieren.
:VorbZeit : 20
:ZubZeit : 45
:Quelle : Essen & Trinken 11/83
:Erfasser : Sylvia Mancini
:Eiweiß : 12 Gramm
:Fett : 16 Gramm
:Kohlenhydrate : 54 Gramm
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