Haferflockenkekse (mit Honig)
Zutatenliste
| 200 g | Margarine |
| 120 g | Rohzucker |
| 4 EL | Honig |
| ¼ TL | Salz |
| 275 g | Haferflocken |
| 125 g | Walnüsse grob gehackt |
| Puderzucker |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Margarine in einer Bratpfanne schmelzen. Rohzucker, Honig und Salz
daruntermischen. Vom Herb nehmen, die übrigen Zutaten gut mischen und
beigeben.
Die Masse etwa 1 cm dick auf einem Backblech verstreichen und glatt
drücken (ideale Blechgröße bei einer Zubereitung mit 200 g Butter:
29 x 43 cm). Dann in der Mitte des vorgeheizten Ofens 12 bis 15
Minuten bei 180 Grad backen. Kurz abkühlen lassen und noch warm in
rechteckige Kekse schneiden (etwa 1 x 3 cm). Vor dem Servieren mit
Puderzucker bestreuen.
*
Quelle: Nach: Oskar Marti, Ein Poet am Herd, Winter in
der Küche, Hallwag, 1993 ISBN 3-444-10415-4
Erfaßt von Rene Gagnaux
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