Haferflocken-Nuss-Plätzchen (Vollwert)
Zutatenliste
| 150 g | Haferflocken fein gemahlen |
| 150 g | Haferflocken |
| 1 TL | Weinsteinbackpulver |
| 1 TL | Biobin/Nestargel (Johannis- brotkernmehl) |
| 100 g | Carobpulver (Kakaoersatz) |
| 1 Msp. | Meersalz |
| 150 g | Becel-Margarine |
| 150 g | Cashewkerne gehackt |
| Etwas Sojamilch | |
| Diabetiker Süße nach Geschmack |
Zubereitung
-
Schritt 1
Hafermehl, Haferflocken, Backpulver, Biobin, Carobpulver, Salz und Becel mit
einander verkneten (Ruehrgeraet mit Knethaken). Dann die gehackten Cashewker
ne und die Diabetiker Suesse unter den Teig kneten. Soviel Sojamilch zugeben
, dass die Masse nicht broeckelig ist. Mit zwei Teeloeffeln kleine Teighaeuf
chen auf ein gefettetes Backblech setzen und die Plaetzchen bei 175°C 15-20
Min. backen.
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