Hähnchensalat mit Avocados
Zutatenliste
| 30 g | Butter, gesalzen |
| 300 g | Hähnchenbrustfilet |
| ¼ EL | Pfeffer, weiß |
| 3 EL | Zitronensaft |
| 2 | Avocados |
| 50 g | Mayonnaise |
| 0,13 l | Schlagsahne |
| 1 EL | Öl |
| 0,13 EL | Pfeffer, schwarz |
| 1 | Prise Zucker |
| Salz |
Zubereitung
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Schritt 1
Butter zerlassen, Fleisch damit verstreichen, in heisser Pfanne pro
Seite 2 Minuten braten. Mit weissem Pfeffer und 1 El. Zitronensaft
würzen, einpacken, kühlen. Avocados längs rundum einschneiden, die
Hälften gegeneinander drehen, vom Stein lösen, schälen oder abziehen.
100 g Fruchtfleisch mit 1 El. Zitronensaft pürieren. Mit Mayonnaise,
Sahne, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und abschmecken. Öl, 1 El
Zitronensaft, 1 Prise Salz und schwarzen Pfeffer verquirlen, Scheiben
übriger Avocado damit bestreichen.
Fleisch schräg aufschneiden, abwechselnd mit Avocados anrichten, dazu
die Sauce.
Eine Portion hat 529 Kalorien oder 2215 Joule.
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From: [email protected] (Joachim M. Meng)
Date: 23 Apr 1994
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