Hähnchen mit Sprossen-Paprika-Gemüse
Zutatenliste
| 750 g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 | grüne Paprikaschoten |
| 250 g | Sojasprossen |
| 3 EL | Öl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100 g | Cashewkerne |
| 4 EL | Tomatenketchup |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Sambal-Oelek |
| Zucker |
Zubereitung
-
Schritt 1
Fleisch in Stücke schneiden. Paprika putzen, waschen und
kleinschneiden. Sprossen waschen, abtropfen lassen. Öl erhitzen,
Fleisch unter Wenden ca. 6 Minuten braten. Paprika, Sprossen zufügen;
weitere 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Cashewkerne mit etwas Fett in einer Pfanne goldgelb rösten und auf die
Fleischpfanne geben. Tomatenketchup, -mark und Sambal-Oelek verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. In die Fleischpfanne geben
und umrühren.
Dazu passt dann Reis.
Pro Portion etwa 2180 Joule/520 Kalorien.
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Source: TV Hören und Sehen
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From: [email protected] (Joachim M. Meng)
Date: 23 Apr 1994
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