Grüne Pfeffersauce
Zutatenliste
| 2 TL | Grüne eingelegte |
| Pfefferkörner | |
| Fleisch oder Huhn (siehe | |
| Unten) | |
| 125 ml | Hühnerbrühe |
| 125 ml | Sahne |
| 2 TL | Brandy |
Zubereitung
-
Schritt 1
1) Die Pfefferkoerner spuelen und abtropfen lassen. Fleisch nach Wahl
in der Pfanne braten; aus der Pfanne nehmen und mit Alufolie
bedecken. Warm halten.
2) Die Bruehe zum Bratensaft in der Pfanne geben. Bei schwacher Hitze
umruehren, zum Kochen bringen, Sahne und Pfefferkoerner zugeben. Unter
staendigem Ruehren 2 Mintuen kochen. Den Brandy unterruehren und 1
Minute mitkochen lassen. Servieren.
Zu in der Pfanne gebratenem oder gegrilltem Huehnchen und gegrilltem
Steak reichen.
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