Großmamas Butterkuchen
Zutatenliste
| 5 kl. | Eier |
| 250 g | Zucker |
| 200 g | Butter |
| ½ Tasse | Sauerrahm |
| 250 g | Mehl |
| 1 Msp. | Salz |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 TL | abgeriebene Zitronenschale |
| 150 g | kandierte Früchte gemischt |
| 2 EL | Sultaninen |
| 1 EL | Rum |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
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Schritt 1
(*) Cakeform 30cm
Eier mit Zucker zu einer weisslichen Creme schlagen. Butter zergehen lassen
und mit dem Rahm der Eiercreme zugeben. Gut verarbeiten. Mehl, Salz und
Backpulver mischen und nach und nach gesiebt der Masse beigeben.
Zitronenschale, Zitronensaft und Rum beifuegen. 3-4 Minuten stehen lassen.
Zuletzt die mit Mehl bestaeubten Sultaninen und die kandierten Fruechte gut
in den Teig mischen.
Die Masse in die Form fuellen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 60
Minuten backen. (Nadelprobe)
Den Butterkuchen nach dem Auskuehlen mit Puderzucker bestreuen.
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