Grillierter Gemüsesalat
Zutatenliste
| Marinade: | |
| 3 EL | Rotwein |
| 1 EL | Rotweinessig |
| 2 EL | Bratcreme |
| 1 | Knoblauchzehe, gepresst |
| 1,50 EL | Basilikum, fein geschnitten |
| 1,50 EL | Oregano, fein geschnitten |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Gemüse: | |
| 200 g | Aubergine, in 1cm. dicke Scheiben geschnitten |
| 300 g | Zucchini, in 1 cm. dicke Scheiben geschnitten |
| 1 | Fenchel, in 1 cm. dicke Scheiben geschnitten |
| 3 EL | Bratcreme |
| Basilikum zum Garnieren |
Zubereitung
-
Schritt 1
Für die Marinade alle Zutaten verrühren, würzen.
Das Gemüse beidseitig mit Bratcreme bestreichen. Ueber mittelheisser Glut 8 bis 10 Minuten grillieren. Marinade über das noch heisse Gemüse giessen, einige Minuten ziehen lassen.
Anrichten und mit Basilikum dekorieren.
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