Gratinierte Erdbeeren mit Weinbrand
Zutatenliste
| 600 g | Erdbeeren |
| 30 g | Margarine |
| 20 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 4 EL | Weinbrand |
| 0,13 l | Sahne |
| 4 | Eigelb |
Zubereitung
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Schritt 1
Erdbeeren halbieren. In pro Person 1 feuerfestes Schaelchen
schichten. Fett schmelzen und mit den restlichen Zutaten im heissen
Wasserbad zu einer steifen Creme ruehren. Die Creme ueber die
Erdbeeren verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 oC ca. 10
Minuten goldbraun ueberbacken.
Die gratinierten Erdbeeren etwas abkuehlen lassen, mit Puderzucker
bestaeuben und lauwarm servieren.
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