Grapefruit-Melonen-Marmelade
Zutatenliste
| 500 g | Grapefruitfleisch |
| 500 g | Honigmelonenfleisch |
| 1 | Zitrone (abgeriebene Schale und Saft von) |
| 1 | Orange (abgeriebene Schale von) |
| 1 kg | Gelierzucker 1:1 |
Zubereitung
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Schritt 1
Grapefruit- und Melonenfleisch pürieren und mit Zitronenschale und
-saft sowie Orangenschale mischen. Gelierzucker unter die Fruchtmasse
rühren, ankochen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd
fortkochen. Marmelade kochendheiß randvoll in Twist-off-Gläser
füllen und diese sofort verschließen.
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Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996
der Stadtwerke Bochum
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