Grapefruit-Gelee
Zutatenliste
| 4 gr. | Grapefruits |
| 3 | Zitronen |
| 50 g | Kumquats (Zwergorengen) nach Belieben: die doppelte Menge ersatzweise: unbehandelte Orangen |
| 1 kg | Gelierzucker (1:1) |
| 4 | Zitronenmelissenstiele |
| ¾ l | ausgepresster Saft |
Zubereitung
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Schritt 1
Grapefruits und Zitronen auspressen. Kumquats waschen und in duenne
Scheiben schneiden (Orangen in Stueckchen).
Den ausgepressten Saft abmessen. Mit Fruechten und Gelierzucker mischen.
Unter Ruehren zum Kochen bringen. Dann 1 bis 2 Minuten sprudelnd kochen
lassen.
Zitronenmelisse waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden,
zufuegen. Evtl. abschaeumen.
Heiss in vorbereitete Glaeser fuellen. Verschliessen.
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