Webkoch-Logo

Gözleme (Teigtaschen)

Gözleme (Teigtaschen)
Stimmen: 0 - Ø 0.0
Schwierigkeit
Schärfe
Kosten
Zubereitungszeit:
k.Angabe
Vorbereitungszeit:
k.Angabe

Zubereitung

  • Schritt 1

    Mehl mit Salz in eine Schüssel sieben. Das Wasser rasch unterarbeiten und
    alles zu einem glatten, weichen Teig verkneten. Daraus 12 Bällchen formen,
    diese auf ein bemehltes Brett legen und mit einem feuchten Tuch etwa 30
    Minuten ruhen lassen.
    Inzwischen den Spinat verlesen, die Blätter putzen, waschen, abtropfen
    lassen und in dünne Streifen schneiden. Schafskäse in einem tiefen Teller
    mit der Gabel fein zerdrücken. Petersilie waschen und trockenschütteln, die
    Blättchen fein hacken und unter den Käse mischen.
    Auf einer bemehlten Arbeitsfläche die Teigbällchen zu dünnen runden Blätter
    von 20-22 cm Durchmesser ausrollen, überschüssiges Mehl vorsichtig
    abschütteln. Auf jede Blatthälfte 1 EL Käse und ein Häufchen Spinat geben.
    Die andere Hälfte darüber klappen. Die Ränder mit einer Gabel festdrücken.
    In einer Pfanne 1-2 EL Oel erhitzen. Taschen portionenweise von jeder Seite
    bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten goldgelb braten.
    Tipp. Teigtaschen zum Schluss mit geschmolzenem Butter einpinseln.
    Nach Belieben kann dem Käse eine Peperonci (fein gehackt), oder etwas
    Pfeffer beigemischt werden!
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen

Kommentare zum Rezept Gözleme (Teigtaschen)

    leider keine Kommentare vorhanden

Neuen Kommentar hinzufügen

Bitte logg dich ein oder registrier dich, um einen Kommentar abgeben zu können.