Glühender Schnee
Zutatenliste
| 4 | Blattgelatine, rot |
| 2 | Eiweiß |
| 40 g | Zucker |
| 100 g | Apfelmus |
| 1 | Zitronensaft |
| ¼ l | Sahne |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 4 EL | Sauerkirschen, Glas |
Zubereitung
-
Schritt 1
Gelatine in einer Schüssel in kaltem Wasser einweichen. Eiweiß im Topf
steif schlagen. Zucker nach und nach einrieseln lassen. Apfelmus mit
Zitronensaft unterheben. Gelatine ausdrücken. In einem Topf mit wenig
heißem Wasser auflösen. Etwas abkühlen lassen. Unter Rühren in die
Eiweiß- Apfelmus- Masse geben. In 4 Gläser füllen. 30 Minuten im
Kühlschrank erkalten lassen. Sahne in einem Topf mit Vanillinzucker
steif schlagen. Mit Sahne und Sauerkirschen garniert servieren.
Vorbereitung: 15 Minuten
Zubereitung: 10 Minuten ohne Kühlzeit
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