Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- MARMELADENMISCHUNG AUS
- ZUM BESTREICHEN
- QUELLE "Was die Großmutter noch wusste..." mit Kathrin Rueegg und Werner O. Feisst Erfasst von Uwe Müller
Zubereitung
Mehl auf die Arbeitsflaeche sieben und die restlichen Zutaten darauf geben.
Alles gut miteinander verkneten bis ein homogener Teig entsteht. Diesen eine
Stunde an einem kuehlen Ort ruhen lassen. Danach 2/3 des Teiges als Boden in
eine ausgebutterte Springform (26 cm Durchmesser) druecken. Restlichen Teig
auswallen und mit dem Teigraedchen 1 cm breite Streifen schneiden. Davon den
Rand rund um den Kuchen legen. Die Marmelademischung aufstreichen und mit
den uebrigen Streifen gitterfoermig belegen. Das Gitterwerk und den Rand mit
der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen. Den Kuchen fuer ca. 45 Minuten in dem
auf 180 Grad vorgeheizten Backofen backen.
(Marie-Therese Bloch, Riedisheim)
