Gemüsejoghurt
Zutatenliste
| 180 g | Joghurt |
| 2,50 dl | verdickter Rahm |
| ½ TL | Salz |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 100 g | gelbe Peperoni, klein gewürfelt |
| ½ TL | Curry |
| 100 g | Nostranogurke, geschält, entkernt, klein gewürfelt |
| ½ | Knoblauchzehe, gepresst |
| ½ Bund | Schnittlauch, fein geschnitten |
| 2 | Flaschentomaten, entkernt, klein gewürfelt |
| 2 EL | Tomatenpüree |
Zubereitung
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Schritt 1
Joghurt und verdickter Rahm fein mixen, würzen. Masse in 3 Gefässe verteilen. Ein Drittel der Masse mit Peperoni und Cury verrühren, in die Glässer giessen. Kurz kühl stellen.
Das zweite Drittel mit Gurken, Knoblauch und Schnittlauch mischen. Auf die Peperonimasse in die Glässer giessen, wieder kurz kühl stellen.
Letztes Drittel mit Tomaten und Püree mischen. Auf die Gurkenmasse in die Gläser giessen. Zugedeckt im Kühlschrank 2 Stunden oder über Nacht fest werden lassen.
Kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.
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