Gegrillter Lachs mit Senfsauce
Zutatenliste
| 4 Scheibe | Lachs |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl z. Bepinseln | |
| 250 g | Speisequark (20% i.Tr.) |
| 4 EL | Sauerrahm |
| 1 EL | Scharfer Senf |
| Worcestersauce | |
| Zitronensaft | |
| 1 EL | Frische Estragonblaetter |
| gehackt |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Lachsscheiben salzen und pfeffern. Rundherum mit Oel bepinseln. Von
jeder Seite vier bis sechs Minuten grillen. Den Quark mit dem Rahm und
dem Senf gruendlich vermischen. Mit Salz, Pfeffer, Worcestersauce und
Zitronensaft kraeftig abschmecken. Die Estragonblaetter zum Schluss
dazugeben.
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