Gefüllte Walnusstaler
Zutatenliste
| 250 g | Mehl |
| 65 g | Zucker |
| 1 | Prise Salz |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 125 g | Butter oder margarine |
| 1 | Ei |
| Orangenmarmelade | |
| 200 g | Marzipanrohmasse |
| 125 g | Puderzucker |
| 1,50 EL | bis Rum |
| 150 g | Kuvertüre |
| etwa 250 g Walnußhälften |
Zubereitung
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Schritt 1
Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten und kühl stellen.
Teig zwischen zwei Folien etwa 2 mm dick ausrollen, Plätzchen von
etwa 4 cm o ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech
legen. In den vorgeheizten Backofen setzen und goldbraun backen.
E: Mitte. T: 200 °C 12 bis 15 Minuten
Die Hälfte der Plätzchen auf der flachen Seite mit verrührter
Marmelade bestreichen.
Marzipanrohmasse mit Puderzucker und Rum verkneten zwischen Folien
ausrollen, in Größe der Plätzchen ausstechen und auf die Marmelade
legen. Die restlichen Plätzchen daraufsetzen und vorsichtig andrücken.
Kuvertüre schmelzen, Taler damit bestreichen und mit Nüssen
garnieren.
*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
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