Gefüllte Grapefruits "Uncle Sam"
Zutatenliste
| 2 gr. | Grapefruits |
| 8 | Eisbergsalatblaetter |
| 200 g | Frischkäse, körnig |
| 150 g | Gurke |
| 100 g | Pecannuesse, gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Gapefruits halbieren, das Fruchtfleisch herausloesen, filetieren
und in kleine Stuecke schneiden. Vier Grapefruitfilets fuer die
Garnitur zurueckbehalten. Grapefruithaelften jeweils mit 2
gewaschenen, trocken getupften Salatblaettern auslegen.
Frischkaese zusammen mit geschaelter, feinstreifig geschnittener
Gurke und Pecannuessen vermischen, wuerzen und zu gleichen Teilen in
die Grapefruithaelften fuellen. Etwa 30 Minuten im Kuehlschrank
ziehen lassen. Mit Grapefruitfilets und Pekannuss-Haelften garniert
servieren.
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