Gefüllte Eierrollen
Zutatenliste
| 5 | Eier |
| Salz | |
| Öl | |
| 250 g | gehacktes Schweinefleisch |
| ½ TL | gehackter Ingwer |
| 2 EL | Sojasoße |
| 2 EL | trockener Sherry |
| 1 TL | gehackte Schalotten |
| Mehl |
Zubereitung
-
Schritt 1
Eier mit etwas Salz und 1 El. Wasser verschlagen. Aus der Masse vier
Pfannkuchen in heissem Öl backen. Für die Füllung das Fleisch mit den
Gewürzen, sehr fein gehackten Zwiebeln, 2 Tl. Mehl und einigen Tropfen
Wasser mischen. Damit die Pfannkuchen bestreichen und zusammenrollen. Den
oberen Rand mit etwas Mehl oder Ei verkleben und die Rollen in Öl
ausbacken.
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Gepostet von Ingrid Benerts
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