Gefüllte Bratäpfel
Zutatenliste
| 4 | Äpfel (z.B. Boskop) |
| 100 g | Marzipanrohmasse |
| 50 g | geriebene Nüsse |
| 1 Msp. | Zimt |
| einige Sultaninen | |
| Butter | |
| Zucker | |
| Weißwein |
Zubereitung
-
Schritt 1
Äpfel waschen, Stiel und Blüte abschneiden. Mit dem Apfelausstecher das
Kernhaus vorsichtig entfernen, daß die Äpfel nicht ganz durchbohrt werden.
Füllung:
Die Marzipanrohmasse mit den geriebenen Nüssen, Zimt und einigen
Sultaninen verkneten, in die Äpfel drücken. Feuerfeste Form dick buttern
und mit Zucker ausstreuen. Äpfel hineinsetzen. Butterflöckchen darauf.
1 cm hoch Weißwein angießen. Auf der mittleren Schiene bei 225° (Gas 4)
35-45 Minuten backen.
*Quelle: Essen & Trinken 3/83
Erfasst von Sylvia Mancini
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