Geflügel-Reis-Salat à la New Orleans (Vwv)
Zutatenliste
| 1 Bund | Frühlings-Zwiebeln |
| 200 g | Vollkorn-Reis |
| 3 | Stangen Bleichsellerie |
| 3 | Tomaten |
| 200 g | Gegartes Hühnchenfleisch |
| 150 g | Saure Sahne |
| 150 g | Joghurt |
| 1 EL | Kresse |
| Zitronensaft | |
| Tabascosauce | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
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Schritt 1
Reis 20 Minuten kochen. Zwiebeln & Bleichsellerie in Ringe
schneiden. Tomaten und Hühnchenfleisch in Würfel schneiden.
Sahne und Joghurt verrühren, mit Kresse, Zitronensaft,
Tabascosauce, Salz und Pfeffer abschmecken. Salat im Kühlschrank
gut durchziehen lassen.
Rezept aus dem Film 'Vom Winde verweht'.
15.12.1993
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