Gebratener Ziegenkäse
Zutatenliste
| 400 g | Ziegenschnittkäse (z. B. Ziegengouda) |
| 1 EL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 2 EL | Mehl |
| 1 | Ei |
| 150 g | Semmelbrösel |
| Fett zum Ausbacken |
Zubereitung
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Schritt 1
Den Ziegenkäse ohne Rinde in 2 cm breite und 6 cm lange Streifen
schneiden. Paprika und Mehl vermischen. Käsestangen darin wälzen, dann
durch verschlagenes Ei ziehen und mit den Semmelbröseln parnieren,
diese fest andrücken. Schwimmend in heißem Fett bei 180° in der
Friteuse ausbacken oder in einer beschichteten Pfanne mit etwas Fett
auf 2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 braten.
Dazu schmecken ein gemischter Salat und frisches Brot.
*
Quelle: Winke & Rezepte 10 / 94
der Hamburgischen Electricitätswerke AG
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