Gebratene Nudeln Singapur-Art
Zutatenliste
| 200 g | Japanische Weizennudeln (Chuka Soba) |
| 100 g | Bohnensprossen |
| 1 | Zwiebel in feine Scheiben |
| 200 g | Hähnchenfilet geschnetzelt |
| 60 g | Gekochte Krabben |
| 2 | Eier verquirlt |
| ½ | Grüne Paprika in Streifen |
| ½ | Rote Paprika in Streifen |
| 2 | Knoblauchzehen zerdrückt |
| ½ TL | Chili-Pulver |
| 4 TL | Indischer Curry |
| 2 EL | Öl |
| 1 TL | Natriumglutamat |
| 2 TL | Salz |
| 1 EL | Sojasoße |
Zubereitung
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Schritt 1
Nudeln 4-5 Minuten in kochendem Wasser (mit 1 ts Salz) ziehen lassen,
abgiessen. Gemuese, Fleisch, Ei (1 ts Salz unterruehren) und Knoblauch ca.
3 Minuten im heissen Wok unter Ruehren braten, Nudeln, Curry, Chili, Salz,
Sojasosse und Natriumglutamat dazugeben, weitere 2 Minuten unter Ruehren
braten.
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