Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- AUSBACKTEIG
- QUELLE "Was die Großmutter noch wusste..." mit Kathrin Rueegg und Werner O. Feisst Erfasst von Uwe Müller
Zubereitung
Seezungenfilets oder andere Fischfilets werden mit Zitrone betraeufelt
gesalzen und eine Stunde stehen lassen. Danach werden sie abgetrocknet, in
Ausbackteig getaucht und im schwimmenden Fett goldgelb ausgebacken. Zum
Entfetten werden die Fische auf Kuechenpapier gelegt.
