Gartensalat mit Essigschinken
Zutatenliste
| ¼ | Kopf Lollo rosso |
| ¼ | Kopf Romanasalat |
| 1 kl. | Frisèesalat |
| 50 g | Rucola |
| 5 EL | kaltgepreßtes Olivenöl |
| Salz | |
| schwarzer Pfeffer aus der Mühle | |
| 200 g | Schinken, roh, am Stück |
| 3 EL | Rotweinessig |
Zubereitung
-
Schritt 1
1. Die Salate putzen, waschen und trockenschütteln. In mundgerechte
Stücke zerpflücken und in einer Schüssel anrichten. Mit 4 EL Öl
beträufeln, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2. Schinken klein würfeln. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und
den Schinken darin anrösten. Mit Essig ablöschen und über den Salat
geben.
:Stichworte : P4, Salat
:Notizen (*) :
: : Quelle: meine Familie & ich Spezial 05 / 96
:Notizen (**) :
: : Erfasst: Lothar Schäfer
: : ([email protected])
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