Fisch mit Kapernpanade
Zutatenliste
| 2 | Zitronen unbehandelt abgeriebene Schale Saft |
| 2 EL | Kapern fein gehackt |
| 2 | Knoblauchzehen zerdrückt |
| 8 EL | Semmelbrösel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 | Ei |
| 600 g | Fischfilets |
| Öloder Butter,zum Braten |
Zubereitung
-
Schritt 1
Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln.
Brösel mit den Kapern, Knoblauch und Zitronenschale vermischen,
salzen und pfeffern.
Ei in einem Teller verquirlen.
Fischfilets im Ei wenden, in den gewürzten Bröseln panieren
und im heissen Öl rundum knusprig braun braten.
13.02.1994
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