Fisch-Burger Kolumbus
Zutatenliste
| 600 g | Seelachsfilet |
| 400 g | Bananen |
| 2 | Eigelb |
| 6 EL | Brösel |
| 1 Bund | Petersilie |
| : Salz, Pfeffer | |
| 125 g | Erdnüsse, geröstet |
| 60 g | Butterschmalz |
| 8 | Burger-Brötchen |
| Gewürzgurken Scheiben | |
| Salatblätter | |
| Tomaten Scheiben | |
| Ketchup, Mayonnaise |
Zubereitung
-
Schritt 1
Bananen und Fisch hacken. Mit Eigelben, Broeseln und grob gehackter
Petersilie verkneten. Wuerzen. Masse zu Kugeln entsprechend der
Portionenzahl formen und flachdruecken. In fein gemahlenen Erdnuessen
waelzen. In Butterschmalz braten. Zwischen halbierte Broetchen legen und mit
den restlichen Zutaten garnieren.
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