Finnisches Kaffeebrot
Zutatenliste
| 250 g | Butter |
| 75 g | Zucker |
| 1 | Eigelb |
| 2 EL | Wasser, heiß |
| 15 | Mandeln, ohne Schale, |
| feingemahlen | |
| 375 g | Mehl |
| 1 Msp. | Salz |
Zubereitung
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Schritt 1
Butter schaumig ruehren, Zucker, Eigelb, Wasser und Mandeln
unterruehren, zuletzt das Mehl unterkneten.
Den Teig eine Stunde kaltstellen. Teig ca. 8 mm dick auswellen und
kleine rauten ausschneiden, mit Eigelb bestreichen, mit gehackten
Mandeln oder Hagelzucker bestreuen.
Bei 190 Grad ca. 10-12 Minuten goldgelb backen.
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