Feine Schokoladentorte
Zutatenliste
| 150 g | Raspelschokolade |
| 150 g | Mandeln gemahlen |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Eiweiß |
| 4 | Eigelb |
| 0,13 l | Schlagsahne |
| 2 TL | Backpulver |
| 50 g | Mehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 2 EL | Rum |
| 50 g | Mandelblättchen |
| 100 g | Kakaokuchenglasur |
| 5 EL | Rum |
Zubereitung
-
Schritt 1
Eiweiss steif schlagen, Zucker vorsichtig dazurieseln lassen, Eigelb
unterziehen. Dann Sahne, Rum, Raspelschokolade, Mandeln, Mehl und
Staerke unterheben. Teig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte
Springform geben, bei 200°C auf der unteren Schiene 50-60 Minuten
backen. Nach dem Backen auf eime Kuchenplatte stuerzen.
Die Kuchenglasur erhitzen und den Rum unterruehren. Die Torte damit
ueberziehen und mit den Mandeln verzieren.
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